うれし本舗

歯が沁みるほどしっかり甘くって厚く乗っかったシュガーペースト

油がたっぷりしみ込んでモッチリした生地

ハイアットリージェンシーのドーナッツは

ヘルシー志向とは逆行する往年のドーナッツスタイルに

真摯に向き合っているのがとってもイイ！

かぼちゃを買ってニョッキをつくった

次の日

シメジとチーズのクリームソース

にしたら

レストランで食べる美味しさに

決め手はガーリックと　とろけるチーズ

こんなお料理自分で作れたなんてうれしい

うーん　しばらく作りそう




◆◇◆かぼちゃのニョッキ　シメジクリーム◆◇◆

1.ニンニクをオリーブオイルで香りだし

2.シメジをさっと炒め

3.チーズと生クリームを加えて少しだけ煮詰める

4.味を調えていただきます

女シェフとしてキッチンを仕切って

成功してる　生きがいでもある

でも一生懸命がエスカレートして

他の価値観が理解できなくって

プライベートじゃ独りが好き

これって　私も経験してきたかも

なんなら　まだ渦中にいるかも

でも大切なコトを判ってるなら変われると思えた

世の女子よ　この映画を見たまえ！



◆◇◆「マーサの幸せレシピ」◆◇◆
2001年ドイツ映画
DVD発売・レンタル中

　“ツウ”をもうならせる

魔法のホットケーキがある

どこか儚い印象のお姉さんは

オーダーが入るとかなりの間

ボウルをかきまぜ続けナゾめいたムード




つくるのに30分はかかる

このホットケーキ

例えば「卵の味がしておいしい」とか

「牛乳の風味がやさしい味わい」とか

そんな分かりやすい感じじゃない

完成されたホットケーキなのだ


…ホントに魔法を使っているかも


◆◇◆「喫茶　月森」◆◇◆
住所：神戸市灘区八幡町3丁目6-17　六甲ヴィラ1のB
阪急六甲駅徒歩2分

ご主人の実家でたんまり採れて送ってくれるのだけど、
いたむ前に食べるの大変！
とのことで。。。
職場のお姉さまからオーガニック野菜を頂いた。

調理なんてもったいないから、蒸して薄いお塩＆エクストラバージンオイルで味付け。
どれも全うに育った証＝濃厚な野菜の香り＆皮が厚く、甘くてしっかりとした歯ごたえ。
苦手な人参も大地そのものの土の味がしみ込んでいて、
私自身も全うになれそうな、命の吹き込まれたお野菜だ。
オクラのあの甘みと香りはしばらく忘れられそうにない。。。

食物連鎖の頂点にいる私。
命を分けてもらっているって実感した。

梅田のアイリッシュ・バー「Blarney Stone」アイルランドにいた親友Tに連れられてギネスを楽しんでいると、
お客さんはどんどん増えいつしか満席。スタンディングの人も多数。

ステージではライブも始まって呑むわ喋るわ踊るわで大賑わい。
ヒットナンバーのディスコアレンジに乗せられてついつい踊っちゃいました。

トルコ人のハッサン、スリランカ人のチャーミー、アイルランド人のジェフ、
そして親友Tの同僚＝可愛いマリコちゃんと、
たくさんの交流をして土曜の夜は更けるのでした。

出会ってからもう10年、私にも、貴方にもきっといろんなことがありました。
私とあなたは時間をかけたけど進展しなかった。なんでかなぁ。後悔。

ちょうど10年経って初めてホンネで喋られて。
でも、取り返しがつかないほど時が過ぎていて、ホンネを伝えただけじゃぁ取り戻せないことになってた。
それでも、また会えたのは、強いご縁で繋がっているからに他ならないと思う。

私と貴方がずっと一緒にいることはできなくなったけど、お互いを欲している、そう感じます。
”来世で結ばれましょう”なんておとぎ話みたいだけど、嬉しい言葉。

今世でだって、また逢えた。
貴方がいない人生はやっぱりさびしい。

京都市美術館に行ったついでに訪ねた「無鄰菴」。
明治・大正の元老、山県有朋の別邸です。
番組で紹介したにもかかわらず行けてなかったので、興味津津。

日本家屋には、縁側に腰掛けてお抹茶を頂く女の子たち。
そして比叡山を借景に目を喜ばせる日本庭園。
洋館の1階には、山県有朋とこの庭園を手掛けた名匠をたたえるスペースが。
でもなにより2階の応接室がものものしい空気。
明治36年まさにここで会議が行われ、日露戦争が始まったというのだ。

ビロードのソファに重厚なテーブル、
狩野派による壁一面の金碧花鳥図障壁画は目映いはずが
どこか不穏さを助長しているよう。

そそくさと出てきましたけど、歴史の舞台を目の当たりにできる貴重な邸宅でした。



*無鄰菴
京都市左京区南禅寺草川町３１番地

思いがけず予定が変わって三宮を歩く。
目にとまったタイ料理のお店に勇気出して入ると、
さすが頬笑の国タイ。女性店員さんの歓迎＆一生懸命な笑顔に迎えられ嬉しくなる。



オーダーしたのはタイでは定番のお昼「カオマンガイ」。

鶏むね肉の蒸し加減がすばらしい！
ホロリと崩れるのに味は逃げてないし、程よい脂分は残っている！
これ、どうやって調理してるんだろう…。

ピリ辛のアジアソースとともに研究がいりそうな美味しい美味しいランチ1050円。

Thai Restrant & Bar　スワンナプーム
神戸市中央区北長狭通1-5-12 デッサンビル1F

天六博士Iくんお勧めのカレー屋さん「カルダモン」のとんかつカレー

めちゃマイルド。刺激ナシ。
野菜と果物ががいっぱい入っている気がしたけど
なにぶんカレー食べ歩き初心者のため、分析はまだまだ…。

カレー屋めぐり、はじめました。